Receta: Tarta de Yoghourt Griego

*Traducido de Food Gal*
En la receta usan yoghourt griego orgánico sin grasas de Nancy's, pero imagino que servirá cualquier otro.


Ingredientes (para 8 personas)
  • 2 tazas de harina de trigo (145 gramos)
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1/2 cucharada de bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharada de sal gorda
  • 1 taza de yoghourt griego sin grasa (250 ml)
  • 1/4 de taza de miel (60 ml)
  • 12 cucharadas soperas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar (200 gramos)
  • 3 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación:
  • Precalentar el horno a 180º con la rejilla en posición media. Untar con mantequilla y harina un molde de horno desmontable de unos 22cm de diámetro por 5-6 de alto.
  • Bate en un bol conjuntamente la harina, levadura, bicarbonato sódico y sal. 
  • En otro bol mezcla el yoghourt y la miel.
  • Con la batidora, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté blanco y esponjoso. Incorpora los huevos de uno en uno hasta que estén totalmente mezclados; después añade la vainilla.
  • Añade la mezcla de la harina a la de la mantequilla en 3 veces, alternando con l mezcl de yoghourt; empezando y terminando con la harina (esto sería harina-yoghourt-harina-yoghourt-harina).
  • Viértelo todo en el molde preparado, y cocina durante 35-40 min. Hasta que la superficie esté dorada y al pincharla con un palillo éste salga limpio. Abre el molde y dale la vuelta al pastel hasta que se enfríe.
Para servirlo se puede presentar espolvoreado con azúcar, y acompañado de un poco más de yoghourt, o nueces con miel o cualquier otra fruta de temporada.
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Quiero aclarar con respecto a las medidas de las recetas traducidas que, aunque la cantidad es la equivalente a una taza o una cucharilla o cuchara sopera, si queréis unas medidas más exactas los cups, tablespoons y teaspoons pueden comprarse en algunos "chinos";son éstas cosas tan curiosas que seguro que habéis visto más de una vez:
Sino, en blog como éste del que cogí las imágenes podéis encontrar a cuánto equivalen.

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